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金屬探測器使食品包裝中的異物“無處可逃”

文章欄目 : 新聞資訊 發布日期:12-14 16:46 瀏覽量 : 21

食品安全一直影響著大多數人的“神經”。在餐飲中經常會吃到異物,在成品包裝的產品中也會吃到異物。筆者了解到,在食品生產加工過程中,由于設備磨損、人工失誤或機械設備質量差,產品中經?;烊虢饘佼愇?。將這些金屬混入食品中不僅會影響產品的質量和安全,還會損害消費者的切身利益。因此,在食品加工中,加強金屬的檢測和去除對保證食品質量和安全具有重要意義。其中,金屬探測器在金屬去除過程中起著重要作用,使食品包裝中的異物“無處可逃”

金屬探測器是金屬檢測裝置,由金屬探測器和自動去除裝置組成,其中金屬探測器是核心部件。系統可利用報警信號驅動自動消除裝置,將金屬雜質排除在生產線之外

筆者了解到,根據被檢品的運輸方式,金屬探測器通常分為通道型、落體型和管道型。目前,市場上最常見的金屬探測器是通道輸送型。探針的通道是方形的。一般配備輸送帶機構、自動拆卸裝置或報警信號。當傳送帶上的食物通過探頭時,一旦含有金屬,它將自動移除或停止輸送。該儀器主要用于成品和半成品的在線檢測,并提供裝運前的最終檢測。例如:盒裝食品、袋裝食品等

專家表示,由于電流脈動和電流過濾,金屬探測器對被檢測物品的輸送速度有一定的限制。如果輸送速度超過合理范圍,金屬探測器的靈敏度將降低。同時,它還受到溫度、產品尺寸和濕度變化的影響。此外,球形金屬物體也是金屬探測器最難探測的對象。為了保證檢測的靈敏度,必須選擇合適的金屬探測器,以適應相應的檢測產品。一般情況下,應盡可能將檢測范圍控制在最小。對于高頻感應良好的產品,檢測通道的尺寸應與產品尺寸相匹配

隨著消費者和國家對食品安全的日益重視,食品加工業不應忽視生產加工過程和最終產品的質量安全。因此,對食品中的異物進行檢測和監督是非常必要的。筆者了解到,上海樂鼎智能科技有限公司研制的金屬探測器檢測準確,拆裝方便。此外,它重量輕,可以最大限度地節省生產空間,滿足對設備占地面積有要求的客戶

據了解,許多企業在生產線末端安裝金屬探測器,以確保產品的質量和安全。事實上,更早地檢測金屬更有價值,因為被浪費的只是低成本成分,而不是包裝好的成品。食品加工中安裝的具體環節需要根據企業自身情況選擇,或按照廠家的安裝建議進行。例如,在餅干的生產中,大多數企業金屬探測器通常是在面團形成滾筒之前安裝的。這樣,雖然圖案黃銅輥和成型輥很容易劃傷產品,但避免了金屬雜質造成的二次“劃傷”風險

我們知道,即使是最小心的人在吃和喝水時也會窒息。有許多意想不到的事情很難把握。而且,食品加工需要經過多個環節,涉及各種設備和人工操作。不排除金屬異物意外進入食品,如金屬標簽、銑床產生的金屬碎片、粉末材料篩網金屬絲等。如果不使用金屬檢測儀器,其他檢測儀器難以準確檢測,否則將進入食品

目前,中國的金屬探測器大多采用國外進口技術。國內自主生產的金屬探測器雖然滿足部分產品的檢測標準,但其靈敏度不夠高,綜合性能不夠穩定,不能保證去除金屬異物的準確性。因此,筆者認為,國內檢測儀器制造企業仍需不斷培育自己,增強自主研發能力,突破依賴進口技術的瓶頸,實現金屬檢測儀器的“中國制造”,使行業向“中國制造2025”邁進。



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